เผยสูตรเด็ดเคล็ดลับ เทคนิคการทอดกล้วยแขก ไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน กรอบนาน ยิ่งนานยิ่งอร่อย เจ้าแรกในระยอง กล้วยทอด หรือ กล้วยแขก มักมีด้วยกันหลายสูตร แต่ละสูตรก็ต้องผ่านการลองผิดลองถูก จนทำให้เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน สำหรับกล้วยทอดเทวดาเจ้านี้ มีความพิเศษอยู่ที่ความกรอบและรสชาติที่กลมกล่อมของตัวแป้ง ที่ห่อหุ้มเนื้อกล้วยหนึบหนับกำลังดี มีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตย และรสสัมผัสจากเนื้อกลอยที่หากินได้ยากในยุคนี้